Dokąd lecisz słoju? Na konkurs twista. Dlaczego? Bo taką mam nakrętkę.

Pamiętny rok 1960 przyniósł dwa zaćmienia księżyca- pierwsze 13go marca a drugie 5go września. Polską władał Józef Cyrankiewicz, w Libanie Fuad Shihab , w Brazylii Juscelino Kubitschek a StolicąPiotrową Jan XXIII.**
Nagrodę Nobla w dziedzinie literatury otrzymał Saint-John Perse  .
Zmarli* Albert Camus, Fred Buscaglione , Boris Pasternak , Clark Gable ale też urodziło* się kilka znakomitości – Ayrton Senna , Roman Kostrzewski , Antonio Banderas i Andrzej Stasiuk.
W roku 1960 Elvisa Presley został sierżantem, w Egipcie rozpoczęła się budowa Wielkiej Tamy Assuańskiej ; Kamerun, Madagaskar, Togo , Benin , Burkina Faso , Somalia odzyskały niepodległość ; aktorka Joanne Woodward została jako pierwsza uhonorowana swoją gwiazdą na Hollywood Walk of Fame ; Ben Hur zdobył 11 Oscarów ; Mossad porwał zbrodniarza wojennego A.Eichmanna a premierę miały „Psychoza”oraz „Siedmiu Wspaniałych”.
W kosmos poleciały Białka i Striełka , Chruszczow walił butem w pulpit w auli ONZ , świat ,a przynajmniej jakaś jego część, dzięki piosence Chubby’ego Checkera oszala na punkcie twista***  oraz powstał zespół The Beatles.

Jednym słowem czasy były historyczne*******

Ps w roku 1960 w Libanie powstała kawowa firma Maatouk . A z ich brazylijskiej arabiki wykipiałem dziś tygielek kawy.

Napar miał w robię straszną gorycz i znamiona zatęchłości**** , cukier zbyt wiele nie pomógł. Kawę zalałem uprzednio gorącą wodą i „gotowałem” ***** do trzech podniesień , z czego trzecie zaatakowało****** kuchenkę.

Palarnia nr 22/2020

* zmarło i urodziło się też wiele innych osób ale sprawdźcie Sobie Drodzy Czytelnicy w annałach sami.

** nie mylić z Janem Bez Ziemi

*** tego ze słuchowiska , ze Ś.P. Trójki,  p.t. „Nie tylko dla orłów”, którego fragment w tytule. A precyzyjnie z cyklu „Mówią weki”.

***** pamiętajcie, że kawa w tygielku nie powinna się zagotować!

**** data przydatności upływa 1szego czerwca

****** było szybkie jak atakująca kobra

***** historyczne jak każde inne

 

 

To już jest koniec, nie ma już nic, jesteśmy wolni, możemy iść…

No więc tak- ugrzązłem w Instagramie, który miał być tylko kawowo-herbacianą skrzynką komunikacyjną* na lat kilka ale wciągnął jak bagno i sam się z niego wydostać nie chciałem.
Niestety przeszedł w między czasie pod czarne skrzydła FaceBooka i przestał być przyjaznym narzędziem, podobnie jak wszystko czegoo FB się dotknie.
Prawie dziesięć miesiecy wisiał** sobie mój profil odkąd zaniechałem wpisów, które powróciłem na łamy WordPressa, aż przyszedł ten szczęśliwy dzień kiedy wyrwałem się z okowów zła i skasowałem*** dziś konto definitywnie.
Na tę radosną okoliczność zafundowałem sobie espresso.

Było i słodkie i owocowe i marcepanowe****.
Przyjemność w żółtej filiżance*****.

* nie żebym nią jeździł z miejsca a do miejsca b. Raczej chodzi mi o formę porozumiewania się.
** polubiałem, komentowałem, oglądałem w tym czasie jednakże
*** albo usunąłem. Jedno z dwojga. Grunt, że szlus. Jak w piosence Elektrycznych Gitar z tytułu wpisu.
**** czyli też słodkie
***** jak łódź w piosence Bitelsów******
****** choć niektórzy powiedzieliby Bitlesów – może i słusznie.

Ps z tym zafundowaniem sobie espressa to niekoniecznie było tak jak napisałem ale pite ze smakiem było.

Szwedzki kucharz

Na ogół kiedy mi coś barista klaruje to po kwadransie* i tak niewiele pamiętam i robię w domu po swojemu jak muppetowski Szwedzki Kucharz.

I trochę tak było z saszetką**** mieszanki Malmö z palarni kawy Essense Coffee z Cuneo w Piemoncie.

Darczyńca Ł. tłumaczył co, jak, na ile, wiela czasu, w czym etc itd. ale i tak wsypałem więc kawę do darczynionego dripera Melitta

i zalałem po króciutkiej preinfuzji nieco podstygniętą** wodą.
Ściekło w dwie czterdzieści do objętości 280ml albo 300ml.

Widok po filtracji jakby ktoś był z Was ciekaw poniżej :

I cóż by rzec Drodzy Czytelnicy. Malmö było definitywnie pod inną metodę parzenia. Wyszło orzechowo-kakaowe z nutami popiołu, które na szczęście ulotniły* się po ostygnięciu.

Trochę nie wiem jak ta mieszanka ma być inspirowana skandynawską szkołą palenia ale ogólnie mało wiem. Ale zawsze warto spróbować ziarenek z nowej palarni zwłaszcza italiańskiej.

Palarnia nr 21/2020

* tyle co sen języki
** 90-92,5 °C
*** jak coś co się ulatnia
***** z jednej strony przygotowana od razu pod parzenie kawa jest super z drugiej w przyrodę****** trafia więcej śmieci
****** wiecie lasy, oceany i ich mieszkańcy – morskie jelonki******, delfinki i takie tam.
****** Mare Venatione Cervorum (łac.)

O tym jak zajrzałem darowanemu koniowi w zęby.

Był mi sprezentowany Łukaszem * (Dzięki!!!) z Cophi  driper Melitty* i próbka kawy z mediolańskiej palarni Lot Zero. Konkretnie Kolumbii La Guamera, odmiana Cattura.

Radosnym aspektem było to, że kawa została fachowo zmielona** . Co przysporzyło mi jednak  nie lada konfuzji kiedy zdałem sobie sprawę jak tragicznie mlę sobie ziarenka samodzielnie.
Driper sprawdził się znakomicie z filtrami nr 4 do Mocca Mastera . Kawa mocno cytrusowa z lekko drewnianymi*** nutami na finiszu.
Na zdjęciu Drodzy Czytelnicy możecie zaobserwować soczystą truskawkę. Skąd truskawka zapytacie? A to już zupełnie inna opowieść.

* Frau Melitta-Bentz jako pierwsza opatentowała przelewową metodę parzenia kawy 100 lat**** temu.
** mój ulubiony młynek mieli od razu w tuzinie grubości
*** mocno wysuszony cedr plus mokry dąb
Palarnia nr 20/2020
**** a nawet 112

Bo gdzie jeszcze ludziom tak dobrze jak tu? Tylko we Lwowie! Gdzie śpiewem cię tulą i budzą ze snu? Tylko we Lwowie!

Pewien warszawski barista* zaproponował bym zajrzał do kafejonu. Bo ma ziarenka, których nie zapomnę, czy jakoś tak. No i przyflanowałem w dniu dzisiejszym albo jutrzejszym . I byłem zostałem poczęstowany espressem na mieszance z palarni Kava zi Lvova.

I otworzył się czeluści** w naczyniu piekielne***. Gdyby z okrzykiem „Apage!” kropić nią anioły to dezintegrowałyby**** się w mgnieniu oka.

* ten, który ma coś krzywego- spojrzenie , uśmiech albo zgryz. Jedno z tych.
** albo ogniem zazionął trójgłowy smok. Z jednej paszczy wionęła Brazylia, z drugiej Wietnam a z trzeciej Kamerun.
*** z których chlusnęło smołą
**** albo z wrzaskiem by uciekały gubiąc pióra

Palarnia nr 19/2020

PS W tytule fragment piosenki autorstwa
Emanuela Schlechtera i Henryka Warsa wykonywanej przez Szczepcia i Tońcia w filmie „Włóczędzy”.

Zwali ją „Czarną Mańką” wśród ulicy, Znali ją wszyscy wszerz i w krąg, Nęcił czar jakiś, spogląd jej źrenicy….

Otóż tak. Zawiało mnie dziś na stację pruszkowskiej WKD-ki. Nie żebym od razu w którykolwiek z czterdziestu wagonów z wiersza Pana Brzechwy wsiadał* ale zawiało. I otóż na peronie w stronę Warszawy zainstalowała się wynosowa kawiarenka o wdzięcznej nazwie Coffee Mania.

Oprócz gałek i szerokiej palety syropów oferują to co sugeruje nazwa**.
Zamówiłem więc podwójnego szota, na prawdopodobnie mieszance, z podwawelskiej Palarni Mix Coffee.

Fajna crema, nieco wodniste body, w smaku ani specjalnie złe, ani specjalnie dobre ale zupełnie pijalne.

Palarnia nr 18/2020.

* również nie wysiadałem z żadnego z czterdziestu wagonów  z wiersza Pana Brzechwy.
** kawę a nie jakiś maniaków

Ps przydworcowe kafejony lubię niezwykle, można stać sobie, popijać kawkę i patrzyć na odjazdy i przyjazdy pociągów. I można sobie wsiąść i pojechać a można też nie wsiąść i nie pojechać.

Ps2 na okoliczność Dnia Limeryku pozwoliłem sobie na taką krotochwilę, że Mańka*** i Mania. Na pewno docenicie mą finezję Drodzy Czytelnicy.

*** ta od Pana Grzesiuka****
**** choć po prawdzie autorem tekstu jest Czesław Gumkowski

Potem generał zamówił kawę po turecku i znów przykładał rękę do serca twierdząc, że absolutnie nie może pić tej kawy, po czym zamówił jeszcze jedną i oświadczył, że jakby tak była pieczona pularda, to miałby na nią ochotę przed śmiercią…

No więc tak – caffè alla turca przydarzyła mi się dziś i to po dwakroć dzięki jednej z części prezentu od Lukmasterbrewinga, części, którą były sześciogramowe***** torebki z kawą, drobną jak kosmiczny pył, do tygielka firmy Kurukahveci Mehmet Efendi.*

Pierwszą dżezwę zaparzyłem własnoręcznie, metodą turecką – kawa rozmieszana w zimnej wodzie z cukrem z „zagotowaniem” na dwa razy.

A drugi ibrık** przygotował kolega*** z Syrii – również na turecką modłę

z minimalnym dotknięciem cukru.

I cóż…pycha , płynne rachatłukum i inne delicje****

* najstarsza turecka kawowa firma założona w 1871!
** إبريق
*** nigdy nie dojdę do takiej maestrii parzenia
**** no może prócz pulardy
***** ciekawe, że dobry stuff zawsze jest porcjowany

Ps cytat z „Obsługiwałem Angielskiego Króla” Bohumila Hrabala w tłumaczeniu Jana Stachowskiego.

Precz z preczem!

Terry Pratchett zainfekował mnie niegdyś ponętną teorią cząstek natchnienia. Pisał o tym, że kiedy trafią na podatny grunt może pojawić się geniusz,  poeta, wynalazca etcitditp.  Ale obarczona taką cząstką cegła najprawdopodobniej* jej nie wykorzysta. Bo niby jak?
Czytając o tym jak zmieniało się podejście do spożywania kawy taka refleksja mnie naszła ,

że wielką cząstką natchnienia musiał zostać trafiony jako pierwszy ten kawosz, który zakrzyknął  – a właściwie po co my te fusy właściwie wyjadamy. Precz** z nimi! Na pohybel!
Popatrzcie na fotografię powyższą i pomyślcie Drodzy Czytelnicy czy z apetytem byście zawartość łyżeczki przełkneli?

* Napotkałem co prawda kilka dni temu cegłę, która wykorzystała cząstkę natchnienia by spróbować zostać Henrykiem Sienkiewiczem .****

** co obrotniejsi obywatele przehandlowali  byli niezjedzone fusy wróżkom***
*** ale to już zupełnie inna opowieść
**** chociaż będą tacy, którzy ambicje cegły odczytają „Jestem Hanem Solo!”

PS w tytule cytat z Tytusa de Zoo

Never underestimate the power of the Dark Side

Na okoliczność, że dziś przypada Intergalaktyczny Dzień Gwiezdnych Wojen wspominkowe zdjęcie z nieodżałowanego Kofi Brandu.

May The 4th Be With You!!!!

Głowa widząc flagę mówi flaga Kolor naszej flagi jest złożony Kolor górny jest kolorem białym Kolor dolny to kolor czerwony

Święto Flagi , o której kolorach* śpiewa Lech Janerka pokusiło mnie bym zrobił porównanie dwóch kaw co mam je pod ręką.

We wczorajszym wpisie był zielony Jacobs Krönung a dziś w nieco bardziej aliganckim naczynku zaparzyłem kawę Fort.

I co zapytacie Drodzy Czytelnicy , jakie różnice? Poniekąd żadne. Wypadają równie słabo . Na tyle słabo, że kubeczki smakowe sugerują mi iż prawdziwnej kawy to w obydwu paczkach za dużo nie było. Prędzej jakieś żołędzie czy co. Ale z drugiej strony co ja tam wiem.

Ps różnica największa w cenie Jacobs w promocji 15 złych za 500 gram a Fort 10 złych za pół kilo.

* mniej więcej takie jak na budziku , któren zastępuje Białoczerwoną , której zdjęcia w zasobach nie posiadam.